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[茶叶知识]紫砂壶与普洱茶

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[茶叶知识]紫砂壶与普洱茶


紫砂壶与普洱茶   紫砂壶壶与普洱茶,是上苍赐给宜兴和云南得天独厚的礼物,紫砂壶壶是普洱茶的最佳茶具,普洱茶是蹲在 紫砂壶壶里最久的艺的发展形成的五大艺术格律茶,二者同具收藏的属性;二者又皆具越用(陈)越新(香)老而弥坚 的共性;二者完美的结合,给茶人带来无边的享受;二者融为一体时,便具备了金、木、水、火、土的五行之说。  紫砂壶壶与普洱茶,一个是天然泥砂捏就,一个是野生叶芽捻成,在火与水的交流中,散发着大自然对人的恩泽。在时光的磨练中可以升华,可以涅盘,全凭你的造化….  中国茶文化渗透包括儒、释、道思想在内的中国文化的深厚传统,所以中国人饮茶不仅追求美的享受,还要以茶修炼自己的道德,求精神上的自节、自省、自律。因此真正会喝茶的人,都把赏壶作为品茶不可分割的一部分。好茶需用好壶泡,茶壶一体才有滋味,当茶与壶相伴的时候,茶为壶增色,壶为茶添味。茶与壶的合用,不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡,更使人增添了休养生息的真实感受。  紫砂壶壶是中国特有的集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶壶的产地在江苏宜兴,故又称宜兴紫砂壶壶。  紫砂壶壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,就是那位与西施一起退隐江湖的陶朱公 ,数来已有两千多年的历史了。不过,紫砂壶做成壶,那还是明武宗正德年间以后的事情,从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间,不断有精品传世,发展到今天,可谓巧夺天工,气绝寰宇。  紫砂壶泥是红泥(朱砂泥)、紫泥、团山泥(本山绿泥呈米黄色)的总称。这三种泥由於矿区、矿层分布的不同,烧成时温度稍有交差变化,则色泽变化多端,耐人寻味,妙不可思。紫砂壶泥色丰富多彩。其中以朱、紫、米黄三色为紫砂壶器的本色,而朱有浓淡,紫又有深浅,黄则富有变化;如果辨色命名,则有铁青、天青、粟色、猪肝、黯肝、紫铜、海棠红、珠砂紫、水碧、沈香、葵黄、冷金黄、梨皮、香灰、青灰、墨绿、铜绿、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……诸色。紫砂壶壶独特的泥料,独特的成型工艺,融和了造型、绘画、诗文、书法、篆刻於一体,这些特点造就紫砂壶壶成为一种兼具实用和监赏双重价值的饮茶器具-宜兴紫砂壶器。潘小波 月缘  玉不琢不成器,壶不养不出神 ,越是好紫砂壶壶,越能养出个名堂;越是名人名作,越容易养出精神。养壶的妙处在于不仅能使紫砂壶壶显现真、善、美的灵光宝相,而且能使养壶者增加修养,使精神升华,达到淡泊平和、超世脱俗的境界….  关於紫砂壶茶具的文献记载始於北宋《宛陵集》,书中载有小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华 的描写。南宋时紫砂壶陶就在国际上有了声誉。到了元代紫砂壶陶的烧造工艺有一定的发展,并开始在紫砂壶壶上镌刻铭文。在明代则有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂壶陶茶郑州老人为奥运量身设计作品得到认可。具。紫砂壶茶具,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。  据科学分析,紫砂壶壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶陶是介于陶和瓷之间的属半烧结精细陶器,表里都不施釉。它既有一定的机械强度,又有一定的气孔率;盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性。总括来说,紫砂壶陶有五大特点:  第一、紫砂壶陶是从砂锤链出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。  第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积茶锈 ,所以空壶里注入沸水也有茶香。  笫三、便於洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。  第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。  笫五、紫砂壶陶质耐烧,冬天置於温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂壶陶提梁壶烹茶,有松风竹炉,提壶相呼 的诗句,也决非偶然。甚至海外有人称紫砂壶壶为无毒餐具 ,经常使用它,会延年益寿。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶壶的原因。 清欢

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