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茶道文化

新罗时代茶道文化一:茶的传来

茶从国外传来之前,韩国就有土产茶“白山茶”之记载。但笔者认为白山茶并非一般正统的茶及茶道活动所用之茶。记载上说:“白头山长的用制茶方法制成的茶”,但从产地地理位置上判断,白头山上不可能生长茶树植物是很易于理解的。另外关于土产茶的记载极少,无...

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高丽时代茶道文化一:高丽茶风

新罗文物制度到高丽太祖王时代结束,但茶作为赏赐之物的习俗仍被沿继。高丽太祖王建立了政治安定、重视文化艺术发展的新政策。据史料记载,敬顺王将丝绸赐给外国使臣与百宦将茶与帽子赐给军民将茶与香料赐给僧侣。王宫中有礼宾寺,专门接待外国使臣。王室和寺...

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新罗时代茶道文化五:典范茶人崔致远

崔致远(857-894)崔致远是遣唐留学生,他自幼赴唐留学,科举及第成为官吏,专心向学。上司以茶作为膳物赐给他,于是崔致远写了《谢新茶状》。与此同时他预支三个月工资购买了茶叶与药物,托归国使臣带给故乡的父母亲。崔致远在江苏溧水当太守,当地自...

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民间宝贵的文化遗产茶歌的历史来源

茶歌是一种传统民间歌舞体裁,是茶农在采茶时所唱,多为独唱,也有对唱,或一人领众人和的形式。由茶而衍生出来的各类文化艺术比如茶戏、茶道、茶诗等都是宝贵的文化遗产。其中茶歌最引人注目,它通俗易懂,容易哼唱而受到民间广泛流传。唱歌对唱明朝后期朝政...

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大禹岭的茶道文化

“一个安静的下午,我打开吴德亮先生写的一本书《台湾找茶》,案头刚刚泡开的是大禹岭茶,这是台湾高山茶的杰作,那一股扑鼻的清香,让人沉醉,绵绵回味,真的很难用通俗的文字来描绘。这尤像一首诗,一首诗中的绝美意境。”这是我在《到台湾找茶》一文中写的...

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韩国茶道文化之茶室花

韩国人将茶室插花称作“茶室花”。在茶席设计及布置时,茶人们常以花草点缀渲染气氛。韩国茶室花的品格与其茶礼之朴素、庄重之特点是完全统一的。一般采用自由式、不对称式插花。花器选用精巧者,花材选用素雅者,有时也用数款花卉搭配组合。花器最常用的是碗...

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凤凰单枞茶的历史文化以及制茶工艺

凤凰单枞茶是一款乌龙茶,在乌龙茶中属精品名茶。那么凤凰单枞茶究竟是哪里的特产呢,凤凰单枞茶的历史和制茶技术是什么样的呢?下面就让咱们来一同看看这凤凰单枞茶的栽培历史和采摘技术吧。凤凰单枞茶产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,归于乌...

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茶字妙趣蕴含在茶这个字中的有趣文化

领略茶的趣味,当从”茶”字说起,“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端,有很多异名、别称、雅号,如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等,直到如今,茗和茶还通用。就是一个“茶”字,也表示诸多意思。还有借用“茶”字...

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煎茶的历史煎茶在中国古代的文化沿革

煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序,即用水煮采集的嫩茶叶。宋以茶饼研末煮饮的饮茶法,决定了煎茶再古代饮茶艺术中的重要性;唐代的烹茶法,也使茶道中最早的艺术品饮得以形成。关于煎茶的火候。古人对煎水煎到什么程度为宜,与把焙茶用水适中与...

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回首2015年安溪茶开启文化新丝路

2015年已悄然过去,这一年,安溪茶已走出一条文化“新丝路”。安溪茶自古就是海上丝绸之路的中国符号之一。早在宋元时期,随着泉州港兴起,安溪茶叶作为一种重要商品,通过海上丝绸之路走向世界。2015年,安溪茶成为全国讲述古代海丝文化的焦点之一。...

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