茶叶知识第页 - 🍃茶痴网🍃

茶叶知识

[茶叶知识]隔夜茶能喝吗？

过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二...

[茶叶知识]一杯茶冲泡几次为宜呢？

过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二...

[茶叶知识]茶叶有助肉保鲜吗？

茶叶除了泡汁次用外，还有不少用途，最近科学家发现，茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助。新加坡国立大学的一个研究小组，采用普通的中国茶叶．泡成浓度5%...

[茶叶知识]哪些茶适合饮“新”？

民间有谚语称“饮茶要新，喝酒要陈”。这就是说喝茶要喝新茶，越新越好，所谓茶叶求新不求陈。一般来说，绿茶类、花茶类、青茶类，包括泛指的乌龙茶、...

[茶叶知识]哪些茶适合饮“陈”？

有些茶是越陈越好，如普洱茶。普洱茶茶性温和，不伤胃，能补气血，去脂消食，颇受现代人推崇。从某个意义上来说，普洱茶是“可以喝的古董”，经制作后...

[茶叶知识]云南普洱茶

云南普洱茶普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得...

[茶叶知识]安溪铁观音茶

安溪铁观音茶安溪铁观音茶属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史...

[茶叶知识]苏州茉莉花茶

苏州茉莉花茶苏州茉莉花茶是我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年问已开始发展，距今已有2...

[茶叶知识]茶一般的保存期有多久？

茶叶一般的保质期在18个月左右，一般密封包装下，各类茶在一年内味道保持不变。如果保管得好的话，隔年的茶再喝也没什么问题。根据茶的种类不同，存...

[茶叶知识]喝茶前该不该洗茶？

关于冲茶前是否洗茶，目前有两种观点：中国茶叶学会的刘仲华教授称，饮茶要先提倡洗茶和沸水冲泡。“洗茶”的方法是将沸水冲注茶叶，将壶中茶与水轻轻...

[茶叶知识]冲茶该用什么水？

专家曾作过一项实验，分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明铅和残留物等物质在中性水中的溶解度较低，而在酸性或碱性水中茶叶铅溶解量有所增加，故...

[茶叶知识][转帖]滇绿与滇青普洱生茶

滇绿与滇青普洱生茶云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为...

[茶叶知识]高山茶与平地茶的区别

高山茶与平地茶的区别几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。1、高山为何出好茶古往今来，我国的...

[茶叶知识]庐山云雾茶

庐山云雾茶庐山云雾茶是中国著名绿茶之一。巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九...

[茶叶知识]君山银针茶简介

君山银针茶简介君山银针茶是我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中...

[茶叶知识]洞庭碧螺春介绍

洞庭碧螺春介绍洞庭碧螺春，中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春...

[茶叶知识]春茶、夏茶与秋茶的划分

春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区茶树生长和茶...

[茶叶知识]如何享用一杯茶？如何鉴别茶叶品质的好坏？

含量──可溶物含量越多活性越强，含量少活性就弱，因此茶汤放久以后在喝活性会降低，也就是香气挥发结果，而且同样一泡茶前面几泡会比较有活性，后面挤泡就会水水的没...

[茶叶知识]红茶中含有什么成份？

红茶中含有什么成份？就红茶而言,其与人体健康密切相关的主要成分如下:　　酚性物:又称为茶多酚、茶单宁、茶鞣质。红茶中的酚性物类含量约为20-...

[茶叶知识]什么是儿茶素？

什么是儿茶素？儿茶素是茶叶中黄烷醇类物质的总称。　　儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。...

[茶叶知识]什么是茶多酚？

什么是茶多酚？茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。一、茶多酚的别名　　茶多酚又名茶鞣质、茶单宁。二、茶多酚的英文名...

[茶叶知识]西湖龙井茶

西湖龙井茶西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖...

[茶叶知识]台湾冻顶乌龙名茶介绍

台湾冻顶乌龙名茶介绍冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上...

[茶叶知识]介绍传统名茶—碣滩茶（绿茶和毛尖）

介绍传统名茶—碣滩茶（绿茶和毛尖）碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”。 1972年，当时...

[茶叶知识]普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类吗？

普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类吗？答：是的，普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类。近年来，有人提出应该将云南普洱茶单列为一个大的茶类，...

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